Order qua Facebook

Mẹo bảo quản các loại thảo mộc

Trang chủ / Tin tức / Mẹo bảo quản các loại thảo mộc
Bánh mì cá ngừ

Mẹo bảo quản các loại thảo mộc

Gia vị hay thảo mộc tươi (lượng tinh dầu còn tối đa) là một phần không thể thiếu giúp món ăn nổi bật và hoàn hảo hơn. Nhưng mỗi lần sử dụng chỉ cần một …

Giá:

Chi tiết sản phẩm

Gia vị hay thảo mộc tươi (lượng tinh dầu còn tối đa) là một phần không thể thiếu giúp món ăn nổi bật và hoàn hảo hơn. Nhưng mỗi lần sử dụng chỉ cần một lượng rất nhỏ, phần còn lại nếu bỏ đi thì rất lãng phí. Hãy thôi lo lắng, những chia sẻ sau đây sẽ có ích cho bạn:

🌿 Tất cả các loại thảo mộc tươi nên được rửa sạch bằng cách xả cả bó dưới vòi nước lạnh rồi cẩn thận thấm khô. Sau này bạn chỉ cần lấy ra dùng ngay.

Việc thấm khô rau gia vị hay thảo mộc là bắt buộc và không nên bỏ qua. Bạn có thể làm khô bằng khăn cotton sạch hoặc giấy nhà bếp. Bạn cũng có thể nhúng cả bó vào chậu nước sạch rồi xếp từng lớp một lên giấy bếp hoặc quay trong rổ vắt rau salad để làm khô.

🌿 Không phải tất cả các loại thảo mộc đều có cách bảo quản giống nhau. Chúng được chia ra làm 2 loại tuỳ thuộc vào thân và lá. Những cây có thân, lá mềm như mùi ta, bạc hà xếp vào loại thảo mộc mềm. Với những loại này, bạn chỉ cần bó/cột chúng lại. Cắt vát cuống lá rồi cắm vào cốc nước lạnh với mực nước khoảng 5cm. Lưu ý thay nước sau mỗi 2 ngày để giữ chúng tươi lâu. Bó húng tây cũng nên làm tương tự và để nhiệt độ phòng. Lá húng tây sẽ thâm đen ngay nếu bạn giữ chúng trong tủ lạnh. Tuy nhiên hầu hết những loại khác lại nên bảo quản trong tủ lạnh bằng cách bọc túi bóng kín, giúp thảo mộc giữ độ ẩm và ôxy tốt trong môi trường tủ lạnh khô. Một chiếc hộp chuyên dụng giữ rau thơm là dụng cụ tốt nhất giúp rau tươi lâu. Những thảo mộc mềm gồm có: mùi tây, mùi ta (ngò), thì là, húng tây, tarragon, bạc hà…

mẹo bảo quản các loại thảo mộc

🌿 Với những thảo mộc cứng, cách xử lý khác một chút. Thay vì cắm trong cốc nước, bạn hãy bọc kín bằng giấy nhà bếp mềm dai. Sau đó, cho chúng vào hộp kín hoặc túi zip. Giấy bếp giúp chúng có đủ độ ẩm, và hộp kín ngăn oxy thoát ra ngoài. Những thảo mộc cứng gồm có: hương thảo (rosemary), xạ hương (thyme), hẹ, xô thơm (sage), oregano…

🌿 Bảo quản bằng phương pháp trữ đông cùng dầu olive: Cắt nhỏ rau thảo mộc hoặc để nguyên từng nhánh, cho vào 2/3 khay làm đá nhỏ, cho dầu olive vào khay. Bọc các khay làm đá bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn đá tủ lạnh qua đêm. Hôm sau, lấy các viên rau gia vị ra khỏi khay đá. Bỏ các viên đá này vào hộp nhỏ có nắp hoặc các túi zip

🌿 Sấy khô thảo mộc: gói nguyên cành thảo mộc vào khăn vải bông sạch, để ở cánh tủ lạnh, nó sẽ khô sau 2 tuần mà giữ nguyên mùi. Sau đó tách lá khỏi cành cất trong lọ kín tránh ẩm. Có thể xay nhỏ để khi nấu ăn chỉ cần rắc rất tiện dụng.

SpaghettiBox sưu tầm