Order qua Facebook

Hướng dẫn chọn dầu ăn tốt cho sức khỏe

Trang chủ / Tin tức / Hướng dẫn chọn dầu ăn tốt cho sức khỏe
Bánh mì cá ngừ

Hướng dẫn chọn dầu ăn tốt cho sức khỏe

Hiện nay, có rất nhiều loại dầu ăn trên thị trường Việt Nam như dầu oliu, dầu cải, dầu hướng dương, dầu đậu nành, dầu gạo… với rất nhiều mức giá, thương hiệu và thành …

Giá:

Chi tiết sản phẩm

Hiện nay, có rất nhiều loại dầu ăn trên thị trường Việt Nam như dầu oliu, dầu cải, dầu hướng dương, dầu đậu nành, dầu gạo… với rất nhiều mức giá, thương hiệu và thành phần nguyên liệu khác nhau. Các chị em đã biết cách chọn dầu ăn tốt nhất cho sức khỏe của mình chưa ? và, tiêu chí nào cho thấy loại dầu ăn này là tốt và phù hợp với gia đình? Tham khảo ngay hướng dẫn chọn dầu ăn dưới đây nhé.

Chọn dầu ăn tốt nhất cho sức khỏe, phù hợp túi tiền đóng vai trò quan trọng trong mỗi gia đình bởi từ lâu dầu ăn đã trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong quá trình chế biến. Dưới đây là 3 yếu tố chính để chọn dầu ăn mà các chị em nên tham khảo:

– Về thương hiệu nhà sản xuất: Các chị em thường có thói quen chọn thương hiệu dầu ăn từ nhà sản xuất uy tín về dây chuyền công nghệ hiện đại, sản phẩm có chứng nhận, kiểm tra của cơ quan chức năng, nguồn nguyên liệu sạch, có chứng nhận GMO – sản phẩm không biến đổi gen và sản phẩm được quảng cáo trên truyền hình nhiều lần. Đây là thói quen đúng, nhưng chưa đủ. Đôi khi sản phẩm được đăng tải trên truyền hình chưa đúng lắm với thực tế. Nên, các chị em cần tìm hiểu thêm về kinh nghiệm của những người đã dùng sản phẩm để tránh mua nhầm.

– Về mức giá

– Về thành phần, nguyên liệu dầu ăn: Có rất nhiều chị em chưa bao giờ quan tâm đến tại sao lại có nhiều loại dầu thực vật như dầu ô-liu, dầu ngô, dầu vừng, dầu hướng dương, dầu nành…mà chỉ quan tâm đến giá thành sản phẩm, chỉ tập trung vào chọn giá, và giá loại nào phù hợp nhất thì mua. Đây là một trong những sai lầm của các chị nội trợ bởi nguyên liệu dầu ăn đóng vai trò quan trọng đến chất lượng, giá trị dinh dưỡng và những lợi ích thiết thực cho sức khỏe mọi gia đình.

Tùy theo nhu cầu sử dụng, thành phần gia đình mà các chị em nên có những sự lựa chọn khác nhau về dầu ăn. Dầu đậu nành, Dầu mè, Dầu Ô liu và Dầu đậu phộng là 4 loại dầu ăn phổ biến nhất tại Việt Nam thời gian qua. Trong đó, Dầu đậu nành và Dầu ô liu được các chị em nội trợ đánh giá là hai loại dầu tốt nhất để chế biến các món ăn có lợi cho sức khỏe của gia đình.Tuy nhiên, quan niệm này không hoàn toàn đúng. Hướng dẫn chọn dầu ăn theo thuộc tính dưới đây sẽ là những gợi ý tốt nhất cho bạn:

hướng dẫn chọn dầu ăn tốt cho sức khỏe

– Dầu gạo: Là loại dầu cao cấp và tốt cho sức khỏe với “dưỡng chất vàng” gamma-oryzanol. Đây là chất chống ô-xy hóa hiệu quả gấp bốn lần vitamin E, cùng với phytosterols có khả năng giảm cholesterol xấu, tăng cường hệ miễn dịch, ức chế hình thành các gốc tự do giúp làm chậm quá trình lão hóa, giảm nguy cơ mắc ung thư.

– Dầu hướng dương: Có chứa hàm lượng vitamin E cao nhất so với các loại dầu thực vật. Mỗi thìa canh dầu hướng dương cung cấp 6,1mg vitamin E, đáp ứng khoảng 40% lượng khuyến cáo vitamin E hàng ngày. Đây là một chất chống ô-xy hóa rất cần thiết cho cơ thể, có tác dụng chống lão hóa, giúp tạo ra các hồng cầu, tăng cường hệ tuần hoàn.

– Dầu đậu nành: Là dầu ăn được sử dụng rộng rãi trên thế giới vì có chứa các loại a-xít béo thiết yếu gồm omega 3, 6, 9 và phytosterols. Các chất béo tốt trong dầu còn mang lại lợi ích đáng kể cho thị giác và não bộ.

Mỗi loại dầu ăn có một “điểm đông” hay “điểm nóng chảy” khác nhau. Có những loại dầu ăn đông ở nhiệt độ phòng như như dầu dừa, dầu cọ,… và cũng có những loại dầu ăn đông ở nhiệt độ thấp hơn như dầu đậu nành, dầu hạt cải, dầu hướng dương, dầu gạo… Dầu hướng dương còn có ưu điểm là chỉ cháy và bốc hơi ở nhiệt độ cao trên 240 độ, lại chứa nhiều axit béo không no nên sẽ khó bị đông, ít béo nên thích hợp với các gia đình có sở thích chiên/rán. Các axit béo thiết yếu trong dầu nành rất dễ bị phân hủy nếu chế biến trong thời gian dài với nhiệt độ cao. Vì thế, bạn chỉ nên dùng dầu nành để trộn salad, hòa cùng thức ăn như canh, cháo, súp khi đã gần nấu xong.

Ngoài ra, khi chọn mua dầu thực vật, các chị em nên chọn loại dầu lỏng chứa nhiều acid béo không bão hòa theo thứ tự như sau: ô -liu, vừng, bắp, hướng dương, đậu nành, cọ. Trong trường hợp, nhà sản xuất trộn lẫn các loại dầu với nhau thì khi mua về các chị em có thể thử bằng cách để dầu vào ngăn mát tủ lạnh, nếu dầu nào bị đông đặc hoặc tạo cặn đặc thì chứng tỏ loại đó chứa nhiều acit béo bão hòa, không tốt cho sức khỏe.

SpaghettiBox sưu tầm & biên tập